Lammgryta med rosmarin och oliv

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Wonderbag-tid: ca. 6 timmar

Serverar: 4

INGREDIENSER

• 1 msk olivolja
• 1 brun lök, mycket tunt skivad
• 6 vitlöksklyftor, grovt hackade
• 500g lammben eller skuldra, väl klippta och tärnade
• 250 ml torrt vitt vin
• 400 g konserverade hackade tomater
• 1 tsk socker
• 100 g svarta oliver, utan stenar
• 25 g rosmarin, blad plockade och grovhackade
• Salta och peppra
• Potatismos och/eller grönsaker, till servering

1. Mjuka snabbt löken och vitlöken i en stor gryta tills den fått färg på alla sidor. Detta bör ta cirka 2 minuter. Tillsätt lammet och bryn i ytterligare 2–3 minuter. Krydda väl med salt och peppar.

2. Tillsätt alla resterande ingredienser, täck över och låt koka upp.

3. Ta grytan från värmen och låt grytan koka i Wonderbag i ca 6 timmar tills lammet är väldigt mört. Det borde falla isär. Smaka av och justera eventuellt kryddningen.